如何制作冷冲咖啡

冷咖啡在家做起来非常简单。有了我的小贴士(和快速的小视频),你就能拥有完美的玻璃杯——而且再也不用从商店里买回来了。

在家里煮冷咖啡非常简单。有了我的小贴士(和快速的小视频),你就能拥有完美的杯子——而且再也不用买它了。

我们在仲夏时节很热,肯定很热。南加州的临时工是90年代。这意味着我不再酝酿我的化学咖啡(虽然它仍然是最受欢迎的)。相反,我改喝冰咖啡凉一下,清爽含咖啡因的饮料。我真的很喜欢它。

你以前可能喝过冷咖啡,要么在星巴克这样的咖啡店里,要么在超市里用包装容器包装,最好去喝一杯。我最喜欢的是变色龙冷酿,因为它是少数几种有机食品之一。但是当你发现在家里泡冷咖啡有多么容易时,你会奇怪为什么你一直没有这么做。

我最近的视频

观看我的冷冲咖啡食谱的快速视频:

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那么什么是冷冲咖啡?一个重要的问题。因为冰咖啡是和滴水咖啡或者经常煮的热咖啡一样,都是在冰上冷却或供应的。不。冷冲咖啡不会变热,而是在几分钟内冲泡,这是慢煮,浸泡超过12-15小时。这就意味着咖啡的酸性稍低,不那么苦更甜,味道更浓郁。

但你为什么真的喜欢冰咖啡呢?你可以在周日做一批,然后吃新鲜的,自制冷泡一整个星期。没有额外的工作。令人惊叹的,正确的??

在家里煮冷咖啡非常简单。有了我的小贴士(和快速的小视频),你就能拥有完美的杯子——而且再也不用买它了。

在家里煮冷咖啡非常简单。有了我的小贴士(和快速的小视频),你就能拥有完美的杯子——而且再也不用买它了。

看看上面的视频,看看在家里做冷啤酒是多么容易。然后试试看。要记住的一件事是,你实际上是在使冷啤酒浓缩。这是非常有力的东西。如果你想在一天剩下的时间里感到紧张和兴奋,就直接喝这个(我不推荐)。

相反,我建议在冰上或用水稀释50/50。我还建议你加点你喜欢的牛奶或奶油以防看起来很颓废,美味的奶油,当然还有止渴饮料。

在家里煮冷咖啡非常简单。有了我的小贴士(和快速的小视频),你就能拥有完美的杯子——而且再也不用买它了。

制作冷冲咖啡的几个技巧

  • 把豆子磨成中等的粗稠度(和酿造Chemex咖啡的稠度相同)。你不要磨细的咖啡豆,这就是你滴咖啡用的东西。我推荐这个咖啡研磨机,如果你想要抢一个。
  • 你要按4:1的比例酿造。四杯水加一杯咖啡豆。如果你想多喝点冷啤酒,把这个加倍。如果你使用的是梅森缸(就像我在视频里一样)你需要稍微少用些来适应——3杯水到3/4杯咖啡豆。只要保持比例一致。
  • 你可以把咖啡浸泡在几乎任何容器里(虽然我推荐用玻璃杯)。我用泥瓦罐,但是也可以使用法国出版社或者厨威廉希尔中国投注房帮手甚至有一个漂亮的冷酿酿造者.
  • 用过滤过的水喝最干净的冷啤酒。
  • 浸泡至少12小时。之后,你可以随便玩味道。如果你想要浓一点的,煮的时间更长,最多24小时。但是我发现12-15个小时通常让大多数咖啡爱好者保持快乐。
  • 虽然冷啤酒可以在室温下浸泡在桌面上,一旦你用力了,把浓缩物放在冰箱里。这样能保持一周左右的新鲜。你可以再走一会儿,但是第一周食用时味道最好。
  • 别忘了稀释浓缩物。如上所述,加冰,水或某种牛奶或奶油。我通常加我最喜欢的腰果乳,但是你也可以制作一批稍微厚一点的,香草味腰果奶油腰果膏太好了。

来点早餐的灵感和搭配这杯冰凉的煮咖啡,我极力推荐巧克力华夫饼,,蔓越莓杏仁饼干香蕉面包.所有这些恰好都是无麸质和无谷物的。

享受!!

在家里煮冷咖啡非常简单。有了我的小贴士(和快速的小视频),你就能拥有完美的杯子——而且再也不用买它了。

如何制作冷冲咖啡

在家里泡冷咖啡非常简单。只要稍作准备,您可以享受美味的冷冲咖啡整个星期。

准备时间 分钟
烹调时间 十二 小时
总时间 十二 小时 分钟
一份 精矿杯

成分

  • 杯子 过滤水
  • 杯子 咖啡豆

指令

  1. 把咖啡豆磨成中等粗稠度。

  2. 将水和磨碎的咖啡豆放入泥瓦罐或其他玻璃容器中。然后,放在柜台上浸泡12-15小时。

  3. 将咖啡滤过筛网,筛网内衬几层奶酪皮。大量杯或碗。或者,你可以用坚果奶袋或咖啡滤器放在筛子上。

  4. 把过滤过的冷啤酒浓缩液倒回干净的泥瓦罐,然后储存在冰箱里。

  5. 服侍,把冷啤酒浓缩物倒在冰上,加水或加你最喜欢的牛奶或奶油。

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“23论”如何制作冷冲咖啡“

  1. 我只需要1/4杯浓缩的冰淇淋食谱。我用什么比率来接近这个比率?或者我可以把剩下的精油冷冻起来吗?我不能喝冷饮。谢谢

  2. 你的吸管来自哪里?我一直在寻找可重复使用的吸管,没有那些凹槽在吸管的弯曲!!

  3. 我刚用8盎司粗磨过的咖啡在一加仑的容器里煮了第二批咖啡。把咖啡放进去,将容器装满水,静置18-24小时。用粗棉布绷紧两次。第一批持续2周。非常光滑!!

  4. 你好,,

    你试过用较薄的研磨吗?你知道会发生什么事吗??

    谢谢!!

  5. 让伟大的想法不断出现!😁

  6. 我没有咖啡研磨机。我可以用商店里买的像Folgers或类似品牌的咖啡吗??

    • 不幸的是,那种从商店买的咖啡磨得很细,是用于滴灌机的。您真的想要一个中到粗磨的冷冲咖啡。有些超市有研磨机,你可以在商店里自己研磨,所以我建议这样做,这样你就可以控制磨削。:)

  7. 澳大利亚这里仍然很冷,但是当热起来的时候,我肯定要做冷冲咖啡——谢谢你给我的所有提示!我觉得它比我想象的要容易得多!!

  8. 从来没有尝试过冷冲咖啡,而且这个看起来很诱人,这也引起了我对酿造啤酒的注意。

  9. 我开始喝冷冲咖啡(店里买的),我真的很喜欢它!我迫不及待地想做我自己的!谢谢你的提示!!

  10. 我喜欢一杯很棒的冷冲咖啡!我是认真的。这看起来很棒,我迫不及待地想试试。谢谢分享!!

  11. 我从来没试过自己煮冷啤酒,但是你可能刚刚说服了我试一试。我喜欢你用奶油瓶倒酒——我嘴巴流了很多水!!

  12. Pingback:Chemex 101:来自咖啡新手的酿造技巧和建议williamhill公司